Beschrijving
Merk/Wijnhuis Baron Philippe de Rothschild
Land Frankrijk
Regio Languedoc-Roussillon
Smaakomschrijving Fris, Fruitig, Soepel
Druivenrassen Viognier
Omschrijving Goud gele kleur met een lichte glinstering. In de neus fris, fruitig met aroma’s van abrikoos en kweepeer. De smaak is ook fris en fruitig met intense aroma’s van abrikoos. Volle smaak gevolgd door een sappige afdronk met aanhoudende fruitsmaken.
Vinificatie Om aromatische en expressieve wijnen te produceren, worden de druiven voor de oogst geproefd. De druiven van elk wijngaarddeel worden apart gevinifieerd om alle kenmerken van het gebied tot hun recht te laten komen. Ze worden ontsteeld en licht geplet, daarna worden ze gemacereerd op hun schil om al hun aroma’s en smaken voorzichtig te onttrekken. Na het persen en de koude bezinking vindt de alcoholische gisting plaats bij lage temperatuur (18° C) om alle primaire aroma’s te behouden.
Kleur Wit